Aprendendo na cozinha

Equipe de Alimentação do Colégio Magno/Mágico de Oz visita o Sesc 24 de Maio para conhecer o funcionamento da cozinha da unidade

No Magno/Mágico de Oz, o conhecimento não se limita aos alunos. Nossos colaboradores também aprendem muito e se atualizam por meio de atividades de capacitação no programa Escola que aprende. Desta vez, a equipe de Alimentação do Colégio visitou o Sesc 24 de Maio para saber como a cozinha da unidade funciona.

 

Na comedoria, os colaboradores puderam acompanhar a rotina de preparação dos almoços servidos para um público médio de 1 300 pessoas por dia. Eles conheceram os equipamentos utilizados para manter essa estrutura, como refrigeradores ultrarrápidos, caldeiras, carrosséis para bandejas e máquinas de lavar com compactadores. Além de poderem tirar dúvidas, esta foi a primeira vez que alguns viram esses materiais, tornando a experiência engrandecedora.

 

Além disso, eles também conheceram os procedimentos de cuidado e manutenção dos alimentos. Depois de aprenderem sobre como as refeições são preparadas, nada melhor do que terminar o dia com um grande almoço! Foi um evento que matou a fome de comida e de conhecimento!

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